Команда, которая запускает сеть
Опыт российского сетевого ритейла в основе проекта. Стратегия, операционное управление, категорийный менеджмент, халяль-стандарт.
Аслан Каа
Основатель и идеолог сети. Стратегия, связи с инвесторами, культурный код бренда. Единственный владелец проекта «Чапан».
Кагиров Абдул-Хаким Ахмадович
10+ лет операционного управления в сетевом ритейле РФ. Опыт открытия и масштабирования сети розничных точек, стандартизация процессов магазина. Подтверждённая квалификация.
Халяль-комитет
СМР (Совет Муфтиев России) + ДУМ Татарстана. Двойная сертификация — премиум-стандарт халяль-ритейла РФ, редкая практика (не «отраслевой минимум»). Внутренний халяль-контроль на всех этапах.
Открытые позиции · найм на средства Series A
Executive search через RosExpert / Kontakt InterSearch стартует в момент закрытия Series A. Четыре позиции, формирующие 60% операционной устойчивости проекта.
Category Director (CCO)
Опыт сетевого FMCG ритейла (X5/Магнит/ВкусВилл/Лента), 8+ лет в категориях мясо/фреш/готовая еда. Цель: построить ассортиментную матрицу 3500+ SKU с упором на халяль-стандарт и узбекский эксклюзив.
Шеф-технолог кулинарии
Эксперт по узбекской кухне с пониманием халяль-протоколов. Цель: разработать и стандартизировать рецептуру для тандыра, мясного цеха, готовой еды; обеспечить единое качество в 65 магазинах к Y5.
Development Director
Опыт развития сетевого FMCG ритейла. Цель: поиск, переговоры и подписание 65 локаций к Y5, управление портфелем альтернативных помещений, отношения с арендодателями.
Halal Compliance Officer
Новая позиция в орг-структуре после третьего раунда экспертизы. Внутренний контроль соответствия халяль-стандарту, аудит поставщиков, реагирование на инциденты. ФОТ ₽250–350K/мес. Найм через мечети и сертификаторов СМР + ДУМ Татарстана.
Двойная сертификация · СМР + ДУМ Татарстана
Покупатель идёт в халяль-магазин за доверием в первую очередь. Мы строим этот стандарт с первого дня.
Что это значит для покупателя
- 100% сертифицированный халяль на каждой полке
- Двойная сертификация ключевых SKU (мясо, готовая еда)
- QR-прослеживаемость от фермы до полки
- Внутренний халяль-комитет с участием СМР и ДУМ Татарстана
- Публичный аудит, доступный по запросу
Совет Муфтиев России
Внешняя сертификация и регулярный аудит цепочки
ДУМ Татарстана
Второй уровень сертификации для премиум-SKU